Онлайн-курс Повар 3 разряда
- Самые низкие цены - от 20 000 руб.
- Возможность оплаты в рассрочку
- Полностью дистанционное обучение
Получите скидку 15% на обучение!
Оставьте заявку сейчас
Онлайн-курс Повар 3 разряда
с выдачей свидетельства гос.образца
20 000
р.
Получаемый документ
Обучение на базе
Срок обучения
Освойте фундаментальные основы кулинарного искусства и получите профессиональный разряд! Наш курс «Повар 3 разряда» даст вам все необходимые навыки для уверенного старта в профессии. После обучения выдается Свидетельство о профессии гос.образца. Свидетельство высылается почтой.
Для кого курс
Для тех, кто хочет освоить профессию с нуля и получить первую квалификацию для официального трудоустройства.
Для помощников поваров, кухонным рабочим, бариста, желающим повысить свой профессиональный статус и разряд.
Для любителей, которые хотят перевести хобби на профессиональный уровень, изучив технологии, нормы закладки и принципы работы «по-книжке»
Программа обучения
Теоретическая часть. Нормативно-техническая документация
Обработка, чистка, нарезка зелени и овощей. Технология приготовления салатов.
(листовые, из свежих овощей, из отварных овощей, салат паназиатской кухни, эксклюзивный). Оформление, заправка, порционирование.
(листовые, из свежих овощей, из отварных овощей, салат паназиатской кухни, эксклюзивный). Оформление, заправка, порционирование.
Приготовление горячих и холодных закусок. (жульены, картофельные, сырные, овощные, заливные). Оформление, порционирование.
Тесто. Виды. Изделия из теста.
(паста, песочное, дрожжевое, блинное). Замес, порционирование, формирование, выпечка.
(паста, песочное, дрожжевое, блинное). Замес, порционирование, формирование, выпечка.
Первые блюда. (бульоны, заправочные, крем-супы, национальные, рыбные, холодные).
Пассеровка, варка бульонов, очерёдность заправки, взбивание, оформление и подача.
Пассеровка, варка бульонов, очерёдность заправки, взбивание, оформление и подача.
Блюда из фарша: рыбные, куриные, мясные и смешанные. Разделка рыбы и курицы, приготовление фарша. Приготовление рыбных и куриных котлет, биточков из смешанного фарша. Гарниры (гриль, тушеные, запеченные. Соуса (шпинатный, сырный, грибной).
Блюда из натурального мяса, отбивные, соусные блюда (куриные котлеты по-киевски, ризотто, шашлычки, стейки, фрикасе). Панировки.
Десерты: кексы, крем-брюле, тирамису, чизкейк.
Результат после прохождения
Документ
Свидетельство с присвоением 3-го квалификационного разряда по профессии «Повар» — главный документ для приема на работу.
Компетенции
Уверенное владение базовыми техниками и технологиями, умение готовить десятки блюд согласно сборнику рецептур (ТТК)
Карьерная перспектива
Возможность устроиться поваром или помощником повара в кафе, столовую, пищеблок или начать путь к повышению разряда
Остались вопросы?
Оставьте свои контактные данные и мы с вами свяжемся!